?

Log in

No account? Create an account

дегустации алкогольных напитков

[sticky post](no subject)
bliss84



Завел себе ИНСТАГРАМ, если что

Новинки
bliss84


Naked Julie Milk Stout от Bierstaat, алк. 4,5%, 20 IBU
Цвет черный, тонкая не стойкая пена.
Аромат: горелость, кофе, шоколад.
Вкус свежий, скорее сухой, с легкой кислинкой, легкие ноты кофе и горелости.
Послевкусие короткое, пустое, с легкой горчинкой.
Аромат хороший, а вот вкус и послевкусие слабенькие, напоминают шварцбир.
Оценка 79/100

Dry-Humping Brut IPA от Polka Dot Brewery, алк. 6,3%, 21 IBU
Цвет золотой, пена не стойкая.
В аромате немного свежего хмеля и много фруктов: арбуз, нектарин, персик, помело.
Во вкусе легкая горечь, цедра и свежий хмель, арбуз и нектарин, хвойные иголки.
Послевкусие простое, горькое.
Питкое, освежающее, фруктовое, ненавязчиво, но интересно.
Оценка 84/100

Southside American IPA от 13 Litar, алк. 6,4%, 40 IBU
Цвет янтарный, пышная стойкая пена.
Аромат мощный, парфюмерный, цветы, фрукты, корки цитрусовых.
Вкус горький, те же цветы, хвойная смола, корки цитрусовых, помело.
Послевкусие средней продолжительности, цветы и хвоя.
Достаточно агрессивно охмелено. Вкусно. Мощно.
Оценка 82/100

Два поляка
bliss84

Fruttato Peach Sour Ale от Browar Brodacz, алк. 5%. 12 IBU
Цвет желтый, пены почти нет.
Аромат персик, прям вот свежий такой, жвачка "Турбо".
Вкус скорее сладкий с кислинкой, простой, кроме персика и выделить нечего, но персик этот просто супер-сочный и яркий. В принципе тоже и в послевкусии.
Алкогольный персиковый лимонад. Вкусно, только не пиво.

Оценка 79/100

Sławosz IPA от Browar Witnica, алк. 5,6%
Цвет янтарный, плотная стойкая пена.
В аромате хмель, хвоя и карамель.
Вкус горький, достаточно хорошо ощущается сладость, хвоя, корки цитрусов, карамель, немного фруктов и травы.
Послевкусие горькое, цветы и фрукты.
Стандартно,без изысков, но вкусно.

Оценка 81/100

Ron Abuelo Finish Collection & Centuria
bliss84

Хорошо, когда есть запасливый друг, который может набрать сэмплов с фестиваля... Панамский ром, латинские цифры - возраст, коньячный, портвейновый и хересный финиш.

Ron Abuelo XV Napoleon, 40%
Аромат: кожа, сухие трава и тростник, богатые древесные ноты, орехи, тосты, компот с черносливом, намек на пластик.
Вкус: сладкий, дерево, старая мебель, чернослив, компот с изюмом и черносливом, чайный лист, патока.
Послевкусие: средней продолжительности, кожа, чернослив и пластик.
Дерево, орехи, сухофрукты. Практически идеал. ("пластик" - ассоциация, никакого негатива не вызвавшая).
Оценка 92/100

Read more...Collapse )

Пару слов о слепой дегустации
bliss84
67697566_850208428699264_483745100011143168_n.jpg
Собрались в MOLOKO и попробовали вслепую 5 образцов виски, о которых никто из присутствующих ничего не знал. Ну кроме того, что все они были приобретены в дьюти фри. Кроме коварного образца №1, который стал лично моим фэйспалмом, все остальные угадывались более-менее близко. Как оказалось кружок наш немного разрастается, что не может не радовать. Будем надеяться, что новые участники будут такими же азартными как и "старые".

А теперь коротко об образцах.

Read more...Collapse )

Tamdhu Cask Strength Batch №3, 58,3%
bliss84

Цвет: янтарный

Аромат: густой, мощный, лак, лиственные ноты, ваниль/крем-брюле, шоколад и каленые орехи, терпкий темный виноград, ягодный десерт.

Вкус: сладкий с легкой кислинкой, ягодное варенье, ваниль, чайный лист и цветы, сухофрукты, дерево, виноградный сок.

Послевкусие: продолжительное, ягоды, сухофрукты (курага, чернослив, изюм) и компот из сухофруктов, цветы, ваниль, замша, старое дерево.

Богатый, насыщенный и разнообразный с преобладанием нот ягод и сухофруктов. Питаю особую слабость к хересным монстрам, а этот еще и бочковой крепости. Ух!

Оценка 92/100

Oude Gueuze Cuvée René 2017
bliss84

Гёз от Lindemans, 5,5% алк., купаж старого и молодого ламбика.

Цвет темно-желтый, плотная стойкая пена.
В аромате персики и абрикосы, кисломолочка, сухое белое вино, карамель и свежее дерево, немного шерсти.
Вкус очень кислый, терпкий, персики, яблоки, яблочные косточки, что-то напоминающее серу.
Послевкусие непродолжительное, простое, немного дерева и фруктов.

К аромату претензий нет, вполне себе интересный. А вот вкус ну просто зубы сводит, ну и эта "сера"... Как-то я его не понял. Но за аромат...

...Оценка 82/100

Четыре Солиста
bliss84

Kavalan Solist ex-Bourbon Cask, 58,6%
Аромат:  лак,  ваниль,  лиственные  ноты, тропические фрукты, старое дерево.
Вкус: сладкий, много дерева  и ванили, фруктовые ноты, немного лака.
Послевкусие: дерево, "бурбоновские" персики, жвачка "Турбо", ваниль.

В этом бурбоне не так и много виски. Но ярко и вкусно.

Оценка 89/100

Read more...Collapse )

Kavalan Concertmaster, 40%
bliss84

Довыдержан в бочках из-под портвейна.

Аромат: в начале лак, затем хвоя, смола, старое дерево, орехи, козинаки, кожа.

Вкус: сладкий с легкой кислинкой, цитрусы, хвоя, дерево и специи, чуть ванили.

Послевкусие: средней продолжительности, ваниль и сливки, намек на табак.

Более чем хорошо. Особенно если учесть, что виски молодой.

Оценка 87/100

P.S. Скоро напишу о солистах

Карусельные заметки
bliss84
Попробовали много, расскажу о самом вкусном.

True Color English Barleywine от LaBEERint Brewery, алк. 13%, 70 IBU
В аромате леденцы, тоффи, карамель, немного табака и зерна. Вкус сладкий, карамель, светлый изюм, белый портвейн, сливы, табак. Послевкусие с горчинкой, дерево и немного зерна. Стандартный и очень вкусный.
Оценка 91/100

English Barleywine Aged In Jack Daniels Barrels Batch #3 от Salden's Brewery, 12,5%, 40 IBU, выдержка - 17 месяцев.
В аромате просто господствует зеленое яблоко, за ним пробивается персик, кокос, ваниль, но яблоко их хорошо так приглушает. Во вкусе так же сильна яблочная нота, еще ваниль, слива, немного шоколада и дерева. В послевкусии ваниль, дерево, орехи и сухофрукты. Фантастика!
Оценка 93/100

Lobotomy³ (2019) от AF Brew Imperial American Stout, алк. 12,8%, 50 IBU
Аромат: заваренный кофе, шоколад и горелое дерево. Вкус приторно-сладкий, тягучий, молочный шоколад, какао, соленая карамель, орехи. В послевкусии шоколад, кофе и горелость. Шоколадный батончик с карамелью и орехами, только жидкий.
Оценка 92/100

Paradox Islay Imperial American Stout от BrewDog, алк. 14%, 70 IBU
В аромате йод, кожа, шпалы, кирза, дым, немного горелого пластика. Вкус горький, сухой, зола, угли, кофе, йод. Послевкусие продолжительное, йод, дерево, дым и кофе. Айла во всей своей красе и могуществе!
Оценка 93/100

Жигули IPA
bliss84

Алк. 4,5%, 30 IBU, хмель: Citra, Cascade, Polaris.

Цвет янтарный, пена не стойкая.
В аромате доминируют цветы и карамель, еще есть хмель и хвоя.
Вкус горький, травяные ноты, солодовая свежесть, немного цветов, хвоя и сок лимона.
Послевкусие горькое, простое.

Всё в стиле, вполне себе добротно и вкусно.

Оценка 84/100

Louis Royer Napoleon
bliss84

Бутилирован в 1970-80-х. Фото с аукциона, где Саша и приобрел этот коньяк. Спасибо в очередной раз!

Цвет: темный янтарь

Аромат: густой, древесный: хвойные иголки, смола, старое дерево, специи, каленые орехи, зерна кофе.

Вкус: сухой с легкой горчинкой, свежее дерево, хвоя/иголки, пряности, немного листьев и сухофруктов.

Послевкусие: продолжительное, старое хвойное дерево, вяленая груша, специи.

Удивил своей сухостью. Пряный, древесный, строгий коньяк. в этой сухости и пряности есть свой шарм.

Оценка 90/100

Bunnahabhain Stiùireadair, 46,3%
bliss84

Выдержан в бочках из-под хереса первого и второго наполнения.

Цвет: янтарный

Аромат: немного дрожжей, лиственные ноты, сухое дерево, орехи, резина, йодистый зеленый грецкий орех.

Вкус: сладкий, деликатный, много ванили, сливки, заварной крем, немного дерева и сухофруктов, лиственные ноты.

Послевкусие: средней продолжительности, ваниль, сухое яблоко, сливочное мороженное, сухофрукты, сухое дерево, доски.

Превзошел мои ожидания. Много ванили и сливочных нот, просто, но очень вкусно. Очень даже прилично для nas-релиза.

Оценка 86/100

Achtung Berry
bliss84

Berliner Weisse от De Molen, алк. 4,5%, плотность 11,9%,  сварен с гипискусом и черникой.

Цвет темно-красный.
В аромате цветы и джем из смородины и вишни.
Вкус простой, но яркий, соленый, освежающий, немного цветов, минеральные ноты, ягоды.
Послевкусие пустое.

Вкусное, освежающие, простое. Нормально.

Оценка 80/100

Kamiki, 48%
bliss84

фото нагуглил

Единственный blended malt виски, финишированный в бочках из-под японского кедра.

Аромат: немного бражки, сырое дерево, резина, чуть йода.

Вкус: щиплет, маслянистый, очень много дерева: сырое дерево, хвоя, опилки, старая шкатулка, намек на дым.

Послевкусие: легкая горелость, старое дерево, резина.

Очень деревянный, как минимум необычно. За оригинальность ставлю...

... Оценка 86/100

Fine Calvados Boulard Pays d'Auge, 40%
bliss84

Ординарный кальвадос, бутилированный в 1980-х.

Цвет: янтарь.

Аромат: яблочная кожура и яблочное пюре, лакированное дерево, смолистая хвоя, немного кожи, шоколада и орехов, но всё же дерево доминирует.

Вкус: сухой, острый, в начале смолистое дерево, а потом очень яркие яблочные ноты: спелое зеленое яблоко, кожура, пюре, цветы.

Послевкусие: продолжительное, спелое зеленое яблоко, зернышки, яблочные листья, свежее дерево.

Древесный, пряный аромат и сухой вкус, с такими яркими яблочными нотами, что кажется, будто сок пьешь. Она ли это, таинственная бутылочная выдержка?

Оценка 89/100

Спасибо Саше за уникальную возможность!

Bruichladdich Black Art, 06.1, 1990, 26 YO, 46,8%
bliss84
фото нагуглил

Заканчиваю тему Bruichladdich.

Цвет: янтарный

Аромат: сложный, сначала много дерева: лакированного, свежего и даже горелого, затем появляется бисквит, орехи, лиственные ноты, виноградный сок, сливочное мороженное, заварной крем, немного шоколада, фоном - морской воздух.

Вкус: сладкий, нежный, немного лакированного дерева и ароматных трав, много фруктовых нот: яблоки, виноградный сок, персик, немного лимонного сока, изюм, ваниль.

Послевкусие: продолжительное, белый портвейн, ваниль, сливки, сухое дерево, мокрые камни, яблочная кожура, изюм и вяленые груши, немного бумаги в завершении.

Многогранный, многослойный, прекрасный.

Оценка 93/100

Уже традиционная рубрика "Новинки"
bliss84

Жигулевское STRONG Imperial Pilsner от Hops, алк. 7,6%, 50 IBU
Цвет темно-янтарный, пышная стойкая пена. Аромат сдержанный, карамель, сухое зерно, травяные ноты, намек на цветы. Вкус очень горький, со спиртовым жжением, солодовая свежесть, много цветов и немного фруктов, свежая трава. Послевкусие продолжительное, очень горькое, травяное.
Мощно, несколько грубовато, питким не назовешь, но зачет.

Оценка 80/100

Read more...Collapse )

Bruichladdich и Port Charlotte
bliss84

фото с официально сайта

Bruichladdich Islay Barley 2010, 50%, выдержан в бочках из-под бурбона и французского вина.

Цвет: соломенный.

Аромат: йод и морской воздух, минеральные ноты, яблочная кожура, моченые яблоки, ваниль, лакированное дерево, со временем древесных нот становится больше и они становятся богаче, насыщеннее.

Вкус: сладкий, немного соленоватый, "сочный", ваниль, сухофрукты, цедра, яблочное пюре, минеральные ноты, свежее дерево, мокрые камни, немного дрожжей.

Послевкусие: продолжительное, цитрусы, дерево, ваниль, сливки, яблочное пюре и кожура, сушеные яблоки, доски и немного табака.

Деликатный виски с множеством нюансов и полутонов, которые постоянно меняются, сочетает в своеобразном "паритете" морские, древесные и фруктовые ноты. Очень хорошо. Становлюсь тихим фанатом Bruichladdich.

Оценка 88/100

Port Charlotte Islay Barley 2011, 50%, 75% бочек из-под бурбона первого наполнения, 25% - винные бочки второго наполнения.

Цвет: соломенный.

Аромат: морской воздух, резина и йод, бинты, пряности для выпечки, горелость, копченые ноты.

Вкус: сладкий, немного горелости, пряности, булочки с корицей, морской воздух, сухое дерево.

Послевкусие: средней продолжительности, торф, пряности, дым, немного копченки, яблоко, камни, старое дерево, табак.

Хороший виски, но на фоне собрата показался простоватым.

Оценка 84/100

500-й пост
bliss84

Для юбилейного поста специально откладывал заметку про крутое пиво.

Fuller's Vintage Ale 2015, алк. 8,5%, 50 IBU. Возраст на момент дегустации - 4 года.
Цвет янтарный, тонкая пена.
В аромате карамель и мед, концентрированный яблочный сок, каленые орехи, инжир и финики, изюм, со временем добавляется старое дерево.
Вкус скорее сухой, сушеные яблоки и груши, старое дерево, курага и изюм, трава, цветы (фиалка), свежий дуб.
Послевкусие продолжительное, смесь сухофруктов, сушеные яблоки и яблочный джем, дерево, табачный лист.

Прекрасное пиво, с нотами дерева и сухофруктов, при этом сухое и строгое, напоминает херес. Невольно сравнил его с Samichlaus 2016 и не смог выбрать фаворита.

Оценка 95/100